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（新原料技術支撐特色食品產業高質量發展大會成功召開）
本次分論壇由陜西省食品安全監管中心許新艷、南昌大學食品科學與技術學院教授李靜、食品科學與資源國家重點實驗室教授周鵬主持江南大學采采，國家乳品技術創新中心營養與健康研究中心執行主任。 內蒙古伊利實業集團股份有限公司高級科研總監司徒文友等專家學者作為演講嘉賓出席，并就中國母乳研究、嬰兒奶粉配方開發等話題做了精彩分享。
引領行業潮流，探討母乳研究前沿成果
國際乳業聯合會（IDF）理事、內蒙古伊利實業集團股份有限公司副總裁云占友在分論壇致辭中表示，創造滿足特定營養的特殊生命周期醫療食品并產業化人們不同階段的需求，不僅是消費者的迫切需求，也是我國特醫食品行業實現高水平技術自立、自力更生的關鍵舉措。 伊利集團不斷匯聚全球人才和技術力量，同時根據特殊人群的具體營養需求和生理特點，推動相關研究和產品開發。 已成功研發出適合中國早產兒、過敏嬰兒的新型特殊醫療產品。 成長和發展具有重要意義。
（國際乳業聯合會（IDF）理事、內蒙古伊利實業集團股份有限公司副總裁云占友）
在主題分享會上，南昌大學食品科學與技術學院李靜教授在專題報告《母乳脂質數據庫的挖掘與分析》中，總結了全球及中國母乳ARA和DHA的特點。嬰兒配方奶粉中添加 ARA 和 DHA”。 通過分析ARA和DHA在產品中的應用現狀，提出ARA和DHA成分在新型嬰幼兒配方奶粉中的發展方向。
（南昌大學食品科學學院李靜教授）
江南大學食品科學與資源開采國家重點實驗室教授周鵬系統分析了母乳蛋白的結構特征及其營養保健作用。 同時，他通過相關研究成果證明，α-乳清蛋白和β-酪蛋白的金領得到強化。 冠奶粉在嬰兒生長發育、行為發育、消化吸收、免疫等方面具有優異的表現。
（江南大學食品科學與資源開采國家重點實驗室周鵬教授）
國家乳品技術創新中心營養與健康研究中心執行主任、內蒙古伊利實業集團股份有限公司高級科研總監司徒文友也提到，母乳低聚糖作為母乳中重要的天然益生元，可調節腸道菌群，釋放短鏈脂肪酸，維持腸道微生態平衡； 通過促進腸上皮細胞和免疫細胞的成熟，促進免疫功能的發育； 通過協助神經元傳遞和突觸形成，在認知發展中發揮重要作用。 在嬰兒配方奶粉中添加 HMO 有助于改善嬰幼兒的營養健康。
（國家乳品技術創新中心營養與健康研究中心執行主任、內蒙古伊利實業集團股份有限公司高級科研總監司徒文友）
科技賦能創新，中國專利配方[1]引專家關注
隨著科研界在母乳研究領域的不斷深入，這些前沿的發現和新成果也對行業在嬰幼兒配方奶粉的創造和創新方面發揮了方向性和開拓性的關鍵作用。 作為國內首個進入母乳及生命早期營養研究領域的品牌，金陵冠依托伊利集團21年在母乳研究方面的深厚積累。 多年來，它專注于核心乳源營養素，持續攻克關鍵問題。 不僅對中外母乳的蛋白質、脂肪、HMO等進行了系統探索。 低聚糖、核苷酸等營養成分的含量和配比各不相同，創新創造了中國專利配方[1]，并將前沿科技成果應用于系列產品中。
以發布會上亮相的“明星產品”為例，金陵冠Prot品白金含有HMOs母乳低聚糖[2]，結合稀有[3]乳鐵蛋白、活性蛋白OPN[4]、超強[5]第三種核心營養素-一代OPO以非凡的配方為嬰幼兒提供初乳般的保護[6]； 新金陵關保障優選0.1%[7]伊利獨家牧場鮮活A2原奶[8]，依托“超級奶源[9]”等五大優勢，刷新了行業“好奶粉新標準”； 金陵冠珍珠精韻不僅是新西蘭原罐進口產品，還添加了超高含量的乳鐵蛋白，以“一超多強”的科學配比，營養為寶寶筑起堅固的保護屏障，領先有實力的行業； 專注于嬰幼兒認知發展需求，金領冠森納姆有機奶粉不僅突破性添加有機OPO，幫助寶寶吸收關鍵營養素，還擁有DHA和腦磷脂的腦黃金組合，能給寶寶帶來充足的營養智慧和營養。
（金陵冠系列產品亮相特食大會）
從亮相行業盛會，到新成果獲得專家肯定，金陵冠始終走在國內母乳研究和科技成果轉化的前沿。 未來，相信金陵冠將繼續專注科研，堅持創新驅動發展，通過更加科學、專業的營養解決方案，為中國寶寶的健康成長保駕護航，為生態系統建設注入新的活力。生命健康產業鏈。
筆記：
[1]中國專利配方是指金陵觀珍珠系列產品獲得的中國發明專利。 專利號：ZL2.3。 發明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應用。
[2]HMOs（母乳低聚糖）是指 3階段產品中含有的3'-唾液酸乳糖、6'-唾液酸乳糖、3'-半乳糖基乳糖、6'-半乳糖基乳糖，3-巖藻糖基乳糖的5種營養成分。 據相關研究表明，母乳低聚糖含有上述成分。 參考文獻：殷世安. 人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測方法。 2021.7 ；大衛·S 等人。 J 營養。 2016年2月
[3]數據來自供應商，每2萬克牛奶只能提取1克乳鐵蛋白。
[4] 牛奶天然含有OPN活性蛋白和乳鐵蛋白。
[5] 對比其他金陵冠產品配方，下同
[6] 牛（初乳）奶含有乳鐵蛋白、低聚糖、sn-2 棕櫚酸和益生菌。 Ay?enur 等人，Total and in，(2021)； 蘭航連等，四種哺乳動物乳汁中低聚糖的定性定量分析研究進展，食品科學，2022年，第43卷，第13期； 郭本恒. 乳制品化學[M]． 北京中國輕工業出版社，2001：247-267； 奶牛初乳菌群分析及益生菌組合對犢牛生長和腸道菌群的影響陳斌. 2021.05.
[7] 0.1%是指金陵冠產品的牛奶消費量占伊利集團牛奶消費量的0.1%。
[8]表示產品成分表中的原料奶全部來源于A2型奶。
[9] 與產品升級前相比，金陵冠防護產品所使用的A2型奶源更為稀有。
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